Carte élaborée à partir de produits frais et de saison
À partager
Tarama blanc et pain toasté
11,00 €Pot de rillette d’oie
11,00 €Boîte de filets de sardine "JC David"
17,00 €
Planche de charcuteries de la "Maison MAS"
(Saucisson à l’ail, Rosette, Coppa, Jambon de Pays)
18,00 €
Planche de Fromages
(Comté 18 mois, Reblochon, Saint Maure de Touraine)
18,00 €
Les entrées
Œufs durs (BIO) mayonnaise, vinaigrette de betterave (ASOM)
8,50 €Potage du jour (Voir l'ardoise)
10,00 €Ravioles du Royans gratinées au Parmesan
11,00 €Salade d'endives au Roquefort et noix
12,00 €Os à mœlle gratiné au sel de Guérande et pain grillé
15,00 €Pot de filets de harengs fumés Label Rouge "JC David" et pommes à l'huile
16,00 €Saumon fumé d'Écosse, Crème d'Isigny et pains toastés
19,00 €Escargots de Bourgogne, par 6 /par 12
16,00 € / 29,00 €
Les Poissons
Moules marinières ou à la crème de Roquefort, pommes frites
20,00 €Pavé de saumon à l'oseille et riz basmati
25,00 €Filet de Dorade Royale légumes de saison (brocolis, chou-fleur, carottes) et beurre blanc
26,00 €Haddock au chou vert et beurre au safran
28,00 €
Les Viandes
Tartare de Bœuf, pommes frites ou salade verte
(Simplement assaisonné ou aller-retour)
20,00 €
Burger « Le Parc » (Viande de Bœuf Angus,
fromage Comté français, tranche de lard,
salade verte, échalotes, tomate, sauce tartare)
20,00 €
Rognon de veau grillé sauce moutarde à l'ancienne, pommes frites
22,00 €Confit de canard Français, pomme Sarladaises et salade verte
22,00 €
Foie de veau poêlé au balsamique, tranche de lard,
Purée de pommes de terre
23,00 €
Persillé d’Angus sauce poivre cinq baies, pommes frites
24,00 €Joues de bœuf braisées à la Bourguignonne, carottes, pommes grenailles
25,00 €Blanquette de veau à l'ancienne, riz pilaf
26,00 €Suprême de Volaille Jaune des Landes aux morilles, tagliatelles
27,00 €Noix d'entrecôte grillée Salers Angus (env. 300g), beurre Maitre d'hôtel, frites
38,00 €
Les Garnitures (supplément au choix)
Tagliatelles, Pommes Frites, Purée de pommes de terre,
Riz Basmati, Fondue de poireaux, Légumes de saison, Salade verte
6,00 €
Sauces maison au choix (supplément au choix)
Béarnaise, Poivre, Beurre blanc, Moutarde à l'ancienne, Mayonnaise
3,00 €
Les Desserts
Glaces et sorbets artisanaux de la « Maison Pedone »
7,00 €Crème caramel amandes grillées
9,50 €Crème brulée à la vanille Bourbon
10,00 €Baba au vieux Rhum HSE
10,00 €Mousse au Chocolat noir « Valrhona » (servie à la louche)
11,00 €Tarte fine aux pommes, boule de glace vanille
12,00 €Belle profiterole au Chocolat Chaud « Valrhona » (versé devant vous)
12,00 €
Café Gourmand
(mousse chocolat, crème brûlée, macaron)
12,00 €
Champagne Gourmand
(mousse chocolat, crème brûlée, macaron)
18,00 €
Cerises Griottes au Kirsh Louis Roques
12,00 €Pruneaux à l'eau de vie de Prune Louis Roques
12,00 €
Supplément au choix
Boule de glace, Chocolat Chaud, Chantilly
2,00 €
Menu Enfant
(-12 ans)
Sirop au choix,
Steak Haché Pommes Frites,
Mousse au chocolat (pot)
ou une boule de glace
15,00 €
Formule Midi
sauf le Week-End et jour férié
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Carottes râpées à la coriandre
ou
Rillettes de thon et toasts
–
Filet de julienne fondue de poireaux beurre blanc
ou
Cuisse de poulet rôti à la crème d’estragon tagliatelles
–
Pot de mousse chocolat
ou
Fromage blanc coulis de fruits rouges
25,00 €
Prix TTC en euros. Cartes bancaires à partir de 15 euros.
La Maison n’accepte pas les chèques, ni les tickets restaurant.
